White MarmotHaute Cuisine auf Corviglia
Mitten im Skigebiet bei der Bergstation Corviglia erwartet Sie mit dem White Marmot ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Küchenchef Marco Moroni verbindet internationale Einflüsse mit regionalen Spezialitäten und schafft Genussmomente auf höchstem Niveau.
ErlebniskücheVon Marco Moroni
Das kreative Fine Dining-Konzept verspricht echte Erlebnisküche und bietet für jeden Geschmack etwas Besonderes. Ob das beliebte Hirsch-Entrecôte, getrüffelter Fleischkäse, Engadiner Angus, Murmeltier-Ragout oder die Lobster-Pasta – einige Kreationen werden sogar mit einer kleinen Showeinlage serviert. Ein echtes Kulinarik-Highlight.
Kreativitättrifft Qualität
Die Küche des White Marmot steht für hochwertige Zutaten, kreative Kompositionen und eine grosse Leidenschaft für Genuss. Die Gerichte vereinen internationale Inspiration mit regionalen Produkten und überraschen mit raffinierten Aromen und liebevollen Details.
Grösste Weinauswahl auf 2486 Metern
Aus einer Selektion von rund 500 Weinen überraschen wir Weinliebhaber mit einzigartigen Trouvaillen – sowohl in Grossflaschen als auch im Offenausschank. Geniessen Sie zum Beispiel eine grosse Auswahl an italienischen und Bündner Weinen – allesamt aus sorgfältig ausgewählten Weinregionen. Und wenn es etwas ganz Spezielles sein darf, dann öffnen wir Ihnen gerne eine Flasche von einem exklusiven, älteren Jahrgang. Geniessen Sie Ihren Lieblingswein im stylischen White-Marmot-Ambiente.
Küchenchef White MarmotMarco Moroni
Gebürtig aus der Weinregion Valtellina in Italien wurde Marco Moroni nach Stationen in Tokyo und New York wieder in die Nähe seiner Heimat gerufen – genauer gesagt nach St. Moritz. Als Küchenchef eines jungen Teams von 13 Mitarbeitenden steht er für die Kreativität des kulinarischen Angebots im White Marmot. In seiner Küche wird nicht nur viel ausprobiert, sondern vor allem erlebt: Seit 2017 begeistert Marco Moroni mit seiner hochstehenden Erlebnisküche direkt am Tisch.
Öffnungszeiten
Winter 2026/27
03. Dezember 2026 – 04. April 2027
Täglich 10.00 – 16.30 Uhr
Im Sommer geschlossen.
